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MARC78
 12352 
 propulseur
 Coureur
| | MARC78
12352
propulseur
Coureur
|  Posté : 30-09-2009 13:50
Et d'autres recettes:
CAKE AUX FRAMBOISES
Caloris : 290 kcal / personnes
Cuisson : 45 mn
Ingrédients (pour 6 personnes) :
4 oeufs
200 g de sucre
200 g de farine
un demi-sachet de levure chimique
150 g de beurre fondu
vanille en poudre
300 g de framboises (peuvent être surgelées)
Préparation :
Beurrer un moule à cake et préchauffer le four à 180°C.
Dans un saladier, battre les oeufs et le sucre jusqu’à obtenir une crème mousseuse.
Ajouter la farine tamisée avec la levure, puis le beurre fondu, la vanille en poudre et 150 g de framboises mixées.
Alterner, dans le moule à cake, couche de pâte et couche des 150 g de framboises entières.
Enfourner pour 45 minutes de cuisson à 180°C.
Démouler le cake et laisser-le refroidir.
PAIN D’EPICE LEGER
Caloris : 350 kcal / personnes
Cuisson : 45 mn
Ingrédients (pour 4 personnes) :
250 g de farine complète
un demi-sachet de levure chimique
100 g de cassonade
1 cuillère à soupe de cannelle
1 cuillère à soupe de gingembre moulu
150 g de miel toutes fleurs
20 cl de lait écrémé
Préparation :
Beurrer un moule à cake et préchauffer le four à 170°C.
Dans un saladier, mélanger la farine tamisée, la levure, la cassonade et les épices.
Dans une casserole, diluer le miel dans le lait tiédi.
Incorporer cette préparation dans le saladier.
Verser cette préparation dans le moule et enfourner pour 45 minutes de cuisson à 170°C.
Laisser refroidir et déguster.
CLAFOUTIS CEREALIER
Caloris : 380 kcal / personnes
Cuisson : 30 mn
Ingrédients (pour 4 personnes) :
2 oeufs
6 cuillères à soupe de sucre en poudre
60 g de farine
30 g de maïzena
60 g de céréales pour petit-déjeuner (flocons d’avoine, muesli ou fibres)
40 cl de lait écrémé
2 sachets de sucre vanillé
500 g de fruits (abricots ou pruneaux dénoyautés, pommes suivant la saison)
Préparation :
Préchauffer le four à 200°C.
Dans un saladier, battre les oeufs et le sucre jusqu’à obtenir une crème mousseuse.
Incorporer la farine, la maïzena, les céréales et le lait écrémé.
Ajouter le sucre vanillé ainsi que les abricots ou autres fruits coupés en quartier.
Verser cette préparation dans un moule antiadhésif rond et enfourner pour 30 minutes de cuisson à 200°C.
Laisser refroidir et déguster.
GATEAU DE PATES
Caloris : 370 kcal / personnes
Cuisson : 10 mn
Ingrédients (pour 4 personnes) :
140 g de coquillettes (ou pâtes à cuisson rapide)
2 oeufs
1 cuillère à soupe de noix de muscade rapée
4 cuillères à soupe de gruyère rapé allégé
100 g de jambon blanc dégraissé
800 ml de lait écrémé
sel
poivre
Préparation :
Préchauffer le four à 180°C.
Dans une casserole, porter à ébullition le lait salé et poivré.
Verser les pâtes et laisser cuire pendant 4 à 5 min. Ne pas les égoutter.
Dans un saladier, battre les oeufs en omelette.
Incorporer la noix de muscade, le gruyère allégé, le jambon coupé en fines lanières.
Saler et poivrer selon votre goût.
Incorporer cette préparation aux pâtes.
Verser dans un moule antiadhésif rond et enfourner pour 10 minutes environ de cuisson à 200°C.
Démouler le gâteau et laisser-le refroidir.
10km: 44'23"(2011) - Semi-marathon: 1h40'38"(2011) - Marathon: 3h27'07"(2008) - 6H: 63,936km - 12H: 107,136km - 24H: 189,216km(en 2008 pour les 3) - 100km: 10h33'05"(2009) |
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| MARC78
12352
propulseur
Coureur
| Posté : 30-09-2009 13:53
Et encore ...
Gâteau Sport au Potiron
Conseils d’utilisation :
Alimentation de l’effort
Ce gâteau Sport au potiron est digeste, équilibré, et peut se concevoir en repas précompétitif. Il constitue une bonne alternative d’apport énergétique dans les sports à catégories de poids, à consommer juste après la pesée, en attendant la compétition.
Il peut également se concevoir lorsque le déplacement sur une compétition extérieure ne permet pas de préparer convenablement un repas.
Il peut se consommer jusqu’à 1h30 avant l’effort, en y associant une bonne hydratation.
Ingrédients
- 300g Potiron cuit
- 150g Farine
- 2 Å’ufs (1 jaune et 2 blancs)
- 50g Sucre
- 50g Poudre d’amande
- 50g Céréales type Muesli
- 1 cuil. Ã soupe de cannelle en poudre
- 1 sachet de levure chimique
Préparation
Cuire à la vapeur le potiron coupé en cubes, puis écrasez le à la fourchette en purée. Egoutter la purée de potiron au moins 2 heures (à préparer la veille éventuellement).
Faire tremper quelques minutes les céréales dans un peu de lait pour les imbiber.
Dans un saladier, mélanger successivement la purée de potiron égouttée, le sucre, la farine, le jaune d’œuf, la cannelle, la levure. Monter les blancs en neige et les incorporer doucement (en soulevant) à la préparation précédente.
Beurrez un moule à cake. Versez la pâte et cuire 45 min au four à 160-180°C (thermostat 6).
Une fois sorti du four, ne démoulez le gâteau qu’après refroidissement complet.
Temps de préparation : 15 min
Cuisson : 45 min à 160/180°
Astuces !
> Pour les entraînements d’hiver,
ce gâteau peut se réchauffer (micro onde).
> Remplacer la poudre d’amande
par de la poudre de noisette.
Gâteau de Semoule aux Fraises
Conseils d’utilisation :
Alimentation de récupération
Dans le cadre d’une ration de récupération, le gâteau de semoule s’assimile à un apport en glucides lents. La richesse de vitamine C contenue dans les fraises, contribuera à améliorer l’assimilation des glucides, la restauration des stocks énergétiques et les défenses anti oxydantes.
Ingrédients :
Pour le gâteau de semoule :
600 ml de lait ½ écrémé
70 g de Semoule de blé
40 g de Sucre
1 Å’uf
300 g de Fraises coupées
Pour le coulis :
200 g de Fraises
20g de Sucre
Préparation :
Faire bouillir le lait, et y ajouter le sucre et la semoule, tout en remuant.
Poursuivre la cuisson à feu doux pendant 10 à 15 minutes pour que le mélange s’épaississe.
Puis ajouter l’œuf entier, sans cesser de remuer.
Ajouter les fraises coupées en dernier, juste avant de verser dans les ramequins, afin d’éviter qu’elles ne cuisent.
A préparer environ 2 heures avant, pour laisser refroidir.
Temps de préparation : 10 à 15 min
Cuisson : 10 Ã 15 min
Préparation du coulis : Mixer les fraises avec le sucre.
Astuces !
> Préparer les fraises quelques heures à l’avance (ou la veille) saupoudrées d’un peu de sucre, pour quelles rendent plus de jus.
> Idéal et équilibré pour le petit déjeuner !
10km: 44'23"(2011) - Semi-marathon: 1h40'38"(2011) - Marathon: 3h27'07"(2008) - 6H: 63,936km - 12H: 107,136km - 24H: 189,216km(en 2008 pour les 3) - 100km: 10h33'05"(2009) |
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| sehmick1
1729
 gniaqueur
Coureur
| Posté : 30-09-2009 14:06
Meci Marc, super intéressant tout ça! |
Profil
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| MARC78
12352
propulseur
Coureur
|  Posté : 30-09-2009 15:25
A noter que jusqu'à présent, je n'ai pas trouvé meilleur gâteau que celui d'Emre ..... 
10km: 44'23"(2011) - Semi-marathon: 1h40'38"(2011) - Marathon: 3h27'07"(2008) - 6H: 63,936km - 12H: 107,136km - 24H: 189,216km(en 2008 pour les 3) - 100km: 10h33'05"(2009) |
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| Gezen
1442
gniaqueur
Coureur
| Posté : 30-09-2009 16:11
Merci Marc!  
Merci aussi pour toutes ces recettes intéressantes!  |
Profil
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| eric92
12504
propulseur
Coureur
| Posté : 30-09-2009 21:00
ouf !!! il y a de quoi faire.
est ce que tu les a tous gouté marc ? |
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| MARC78
12352
propulseur
Coureur
| Posté : 30-09-2009 21:21
Euh non pas gouté mais y'en a 2 ou 3 que je vais me faire car ils me plaisent bien !! 
10km: 44'23"(2011) - Semi-marathon: 1h40'38"(2011) - Marathon: 3h27'07"(2008) - 6H: 63,936km - 12H: 107,136km - 24H: 189,216km(en 2008 pour les 3) - 100km: 10h33'05"(2009) |
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| Laurent35
5364
gniaqueur
Coureur
| Posté : 30-09-2009 21:48
Eh Marc, tu fais de la veille gastronomique ? 
C'est appétissant tout ça ! Merci
Je vais essayer le gâteau au  |
Profil
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| francinedefi
15344
propulseur
 Coureuse
| Posté : 30-09-2009 22:38
Merci Marc il y a deux recette qui m'intéresse
je vais essayer de les faire  |
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| eric92
12504
propulseur
Coureur
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Vendredi, 11 avril
- Mon 1er Marathon de Paris (2)
Jeudi, 27 mars
- Ultra Montée du Salève, Lorblanchet annoncé (0)
Dimanche, 09 mars
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Mardi, 25 février
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Samedi, 12 octobre
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Samedi, 02 mars
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Samedi, 06 octobre
- Récit de ma 2e course - 10 km de l'Ecole Polytechnique de Palaiseau (4)
- Récit de ma 1re course - 10 km de Corbeil 2012 (4)
Jeudi, 30 août
- Challenges MBO courte distance, moyenne distance et ultra - session du 01/09/12 au 28/02/13 (112)
Mardi, 15 mai
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